文章插图
1、需要准备适量的海鱼、小葱、植物油、食盐 ， 白米酒 。
2、首先把海鱼处理干净 ， 去除鱼鳃 ， 然后在碗中倒入少量的食盐和白酒 ， 把海鱼放到碗中进行揉捏 。
【冻海鱼怎么做好吃不腥还嫩 冻海鱼怎么做好吃】3、把小葱切碎 。
4、起锅烧油 ， 把腌制好的海鱼放到锅中进行煎炸 。在这里要注意一个事项 ， 那就是在煎炸的过程中不要去翻动海鱼 ， 只需要轻轻的晃动就可以了 ， 然热油慢慢的浸过海鱼 。
5、用小火进行煎炸 ， 煎炸至一面金黄之后就翻另外一个面继续煎炸 。
6、煎好差不多了之后就可以放入葱花出锅了 。
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