当归的功效及吃法的推荐
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当归的功效：
补血活血，调经止痛，润肠通便 。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡 。
1、当归烧羊肉：
当归、干地黄各15g，干姜10g，羊肉250g 。羊肉，洗净、切块，入油中炒至发白，放入中药，加水、盐、酒等，以小火煨至羊肉烂熟即成 。饮汤吃肉 。
【当归的功效及吃法的推荐】源于《千金要方》 。本方以羊肉、当归、地黄补虚益血，以干姜温中健胃 。用于血虚体弱，或虚寒腹痛 。
2、当归羊肉汤：
当归、党参各15g，黄芪30g，生姜10g，羊肉500g 。羊肉切片，各药用纱布包扎，加水一同煎煮至肉烂熟 。饮汤吃肉 。
源于《济生方》 。本方以参、芪补气，羊肉补血，当归补血活血、止痛，生姜温中健胃 。用于产后气血虚亏，发热自汗，肢体疼痛 。
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3、当归补血汤：
当归10g，黄芪60g 。煎水饮 。亦可将用量增加，煎成膏滋食 。
源于《内外伤辨惑论》 。本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血 。用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏 。
4、当归肉桂酒：
当归30g，熟地黄50g，红花15g，肉桂6g，甜酒1000g 。用甜酒浸泡各药1~2周以上即成 。
本方以当归补血活血、调经止痛，熟地黄滋补阴血，红花、肉桂活血通经，用甜酒可行血脉 。用于血虚，或有瘀滞的经闭、月经不调 。
5、归芪蜜膏：
当归、黄芪各30g，陈皮10g，火麻仁100g，蜂蜜适量 。火麻仁捣碎，同前三药加水煎取汁液，再煎至浓稠，入等量经煎炼的蜂蜜，搅匀，煎溶 。每次食1~2匙 。
本方以黄芪补中益气，当归、蜂蜜、火麻仁润肠，兼用陈皮理气 。用于老人气虚肠燥，大便秘结难通，少气自汗 。
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